Τρεῖς εἶναι οἱ βασικοὶ σταθμοὶ τοῦ ἀνθρώπου: γεννιέται, ζεῖ, πεθαίνει. Δὲν θυμᾶται τὸ πρῶτο, δὲν καταλαβαίνει τὸ τρίτο καὶ ξεχνᾶ νὰ χαρεῖ τὸ δεύτερο.  

7/3/2015. Ομιλία πρεσβυτέρας κ. Γεωργίας Κοφινά.

Το Σάββατο 7 Μαρτίου 2015 το απόγευμα πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα εκδηλώσεων του Ανθιμείου Πολιτιστικού Κέντρου ενημερωτική ομιλία σχετικά με τη νηστεία και τη σύγχρονη οικογένεια από την προσκεκλημένη πρεσβυτέρα κ. Γεωργία Κοφινά, διακεκριμένη σεφ, συγγραφέα και ερευνήτρια γαστρονομίας. 
Ο πρωτοπρ. π. Κωνσταντίνος Κωστάκης παρουσιάζοντας την ομιλήτρια στους ακροατές που παραβρέθηκαν στην αίθουσα του Ανθιμείου, την ευχαρίστησε για την παρουσία της στη Μητρόπολή μας και την ευκαιρία της παρουσιάσεως του επίκαιρου θέματος της ομιλίας της.

Η κ. Γεωργία Κοφινά ανέπτυξε το θέμα της ομιλίας της για τη νηστεία και πως αυτή εφαρμόζεται σε μία σύγχρονη οικογένεια και ιδιαίτερα σε οικογένειες με εφήβους. Κατέδειξε δε την αναγκαιότητα της νηστείας στη σημερινή εποχή και πως δεν πρέπει να βρίσκουμε δικαιολογίες αποφυγής της και παρουσίασε πρακτικές ιδέες και τρόπους εφαρμογής της και πως μία εργαζόμενη γυναίκα και μητέρα μπορεί γρήγορα και απλά να κάνει ένα νηστίσιμο καθημερινό τραπέζι ελκυστικό και προσιτό για την οικογένειά της. Στο τέλος της ομιλίας της η κ. Κοφινά δέχτηκε διάφορες ερωτήσεις από τις γυναίκες (που αποτελούσαν τη συντριπτική πλειονοψηφία του ακροατηρίου) που παρακολούθησαν με ενδιαφέρον την διάλεξη και απήντησε ευχαρίστως σε όλες.